Một số người thích uống nóng hoặc lạnh, nhưng nền văn hoá trên thế giới đồng ý: trà đen là một đồ uống tuyệt vời đến nỗi không thể tin được. Từ những buổi tiệc trà của Trung Quốc đến bây giờ là trà Anh nổi tiếng, thức uống này đã vô tình hình thành trong cách thức uống trà của mọi người trong nhiều thế kỷ. Mặc dù trà đen có thể trông rất đơn giản trong tách của bạn, nó có một quá khứ tuyệt vời và danh sách ấn tượng về lợi ích sức khoẻ liên quan đến nó.

Nguồn gốc trà đen rất phong phú

Các loại trà đen và trà xanh thực sự đến từ cùng một loại cây: Camellia sinensis assamica và Camellia sinensis sinensis.Trà xanh và trà đen được chế biến khác nhau, kết quả là có màu sắc và đặc điểm hương vị khác biệt.

Trung Quốc đã pha trà xanh và oolong hàng ngàn năm, nhưng trà đen đã không không được biết đến cho tới năm 1730. Trong lúc vô tình sản xuất trà xanh bị lỗi thì lá chè xanh đã bắt đầu oxy hoá. Sự oxy hóa dẫn tới hương vị và màu sắc của trà đen, và nhờ vụ tai nạn đó đã trở thành một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới.

Trong những năm 1700, có rất nhiều giao dịch mua trà, nhưng trà xanh không giữ được chất lượng cũng như vận chuyển như trà đen. Đó là lý do tại sao hầu hết văn hoá chè của Anh xoay quanh trà đen, trong khi truyền thống phương Đông ủng hộ trà xanh.

Niềm đam mê mong muốn của người phương Tây đối với trà dẫn tới các nhà kinh doanh lấy cây chè và hạt giống từ Trung Quốc để họ có thể bắt đầu trồng chè ở các nước khác. Ấn Độ là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất của các địa điểm này, và chè đã trở thành một trong những mặt hàng nhập khẩu chính từ Công ty Ấn Độ của Anh Quốc.

Có thể bạn đã uống trà đen nhưng lại không nhận ra

Trà đá, trà nóng, trà Earl Grey, trà Ceylon và trà sáng của Anh đều là các biến thể của trà đen. Trà đen được phục vụ nóng, lạnh, ngọt, và không đường. Người ta thường thêm sữa, đường, chanh, hoặc mật ong vào đồ uống.

Tất cả các loại chè đen có hương vị khác nhau, và sở thích vị giác có thể xác định một khu vực.

Ví dụ tại Nam Mỹ: được biết đến với trà ngọt có vị ngọt của nó.

Người Anh có trà nóng và bánh ngọt vào giữa trưa.

Tại Thổ Nhĩ Kỳ, trà đen được phục vụ nóng trong ly nhỏ với các tùy chọn để làm ngọt nó với khối đường.

Nhiều loại trà đen được đặt tên theo vùng xuất xứ của chúng. Ví dụ, trà Ceylon đến từ Sri Lanka, và trà Darjeeling đến từ Ấn Độ.

So sánh trà đen khác biệt với trà xanh

Là hai trong số nhiều loại trà phổ biến nhất, bạn có thể tự hỏi sự khác biệt giữa trà đen và trà xanh là gì. Như đã đề cập trước đó, trà xanh được làm từ lá trà không oxy hoá, trong khi trà đen bị oxy hoá hoàn toàn. Lá chè xanh có màu xanh lá cây đậm, và khi được ủ, chúng sẽ tạo ra một loại đồ uống màu xanh lá cây hoặc vàng.

Quá trình oxy hoá cho phép chè đen để lại màu tối của chúng. Khi được ủ, nước uống kết quả là một màu nâu hoặc đỏ nâu. Đây là lý do tại sao trà đen thường được gọi là “trà đỏ” ở Trung Quốc.

Trà xanh có hương vị nhẹ, trong khi trà đen có xu hướng có hương vị mạnh mẽ hơn.

Hương vị cũng có thể thay đổi tùy thuộc vào cách mà lá được chuẩn bị. Một số loại trà xanh và trà đen chất lượng cao nhất là các loại lá mềm, tạo ra hương vị tốt hơn các loại trà trắng, Matcha trà được làm từ lá bột, là một biến thể tốt. Hầu hết matcha đều được làm từ lá trà xanh, nhưng cũng có thể có được matcha đen.

Túi trà là một phát minh ngẫu nhiên đã trở nên phổ biến cho mọi người khi di chuyển, nhưng nếu bạn là một người hâm mộ trà, cần xem chất lượng của lá được đóng gói theo mỗi cách.

Trà đen có chứa 25-48 mg caffein mỗi ounce thủy tinh so với trà xanh 25-29 mg mỗi cup. Tùy thuộc vào chất lượng của lá và các phương pháp chuẩn bị, trà xanh và đen có thể có khoảng caffein tương đương, nhưng bạn có nhiều khả năng đạt được lợi ích sức khỏe hơn từ việc uống trà đen. Những loại trà có lượng cafein ít hơn đáng kể so với cà phê, trung bình khoảng 95-165 mg mỗi cốc.

5 Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời của việc uống trà đen

1. Nó giàu chất chống oxy hoá như polyphenols, catechins, thearubigins, và theaflavins. Các chất chống oxy hoá có thể làm giảm bệnh tật và dấu hiệu lão hóa bằng cách ngăn ngừa tổn thương DNA. Những chất chống oxy hoá tương tự này có thể làm giảm nguy cơ mắc các loại ung thư nhất định.

2. Một số nguồn cho thấy tiêu thụ trà đen có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương, và bệnh đái tháo đường tuýp II, nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xác minh những yêu cầu đó.

3. Trà đen là tốt cho răng của bạn. Miễn là bạn không tự pha cho mình một ly trà ngọt, sức khỏe răng miệng tốt hơn khi uống trà đen. Trà đen ngăn ngừa mảng bám tích tụ và giết chết vi khuẩn gây sâu răng.

4. Lợi ích tuyệt vời để hỗ trợ sức khoẻ tim mạch. Tiếp cận lấy một tách trà có thể ngăn ngừa chứng nhức đầu, giảm cholesterol, và làm giảm huyết áp cao. Thường xuyên tiêu thụ trà đen cũng được biết là ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch (tắc nghẽn động mạch).

5. Nó hỗ trợ khả năng tiêu hóa của bạn. Điều đáng ngạc nhiên là trà đen cũng có thể có tác dụng nhẹ nhàng trên hệ thống tiêu hóa. Các chất tanin trong trà đen làm cho nó có giá trị để điều trị bệnh tiêu chảy và các bệnh tiêu hóa khác.

Người ta đã sử dụng cành lá của trà đen để làm thuốc cho các thế hệ. Khi nhiều nghiên cứu về trà đen được xuất bản, chúng ta sẽ tìm hiểu nhiều hơn về những lợi ích tiềm năng của nó.

Cách pha một tách trà đen ngon như thế nào

Bây giờ bạn đã biết một chút về lịch sử của trà đen và các lợi ích sức khỏe có thể của nó, bạn có thể mong muốn uống một cốc. Có rất nhiều cách để chuẩn bị trà đen, nhưng pha nó và uống nóng một trong những phương pháp phổ biến nhất.

Chú ý chất lượng nước

Vì thành phần chính của trà là nước, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng bạn sử dụng nước tốt để pha. Một số nước máy có hương vị clo mạnh, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng của bạn. Vì thế chọn lọc nước nếu có thể.

 

Khi nói đến một tách trà ngon, thời gian là tất cả mọi thứ

Nhiều người cho nước quá nóng khi pha trà ngày nay, nhưng điều này không cần thiết. Nhiệt độ nước nên từ 90-95 độ C. Một muỗng cafe trà đen cho một cốc để thời gian là 1-2 phút là hoàn hảo nhất. Nếu để quá 5 phút sẽ tạo ra một hỗn hợp đắng và không ngon.

Thưởng thức trà đen làm giảm stress và thư giãn

Sau khi đã bỏ  bã lá, bạn có thể thưởng thức trà của bạn. Một số người chọn để thêm một lượng nhỏ đường vào tách trà của họ, nhưng điều đó phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Trong khi nó khá là thú vị với mật ong hoặc chanh, trà đen cũng có thể uống không mà không có bất kỳ chất phụ gia.

Trà đen là sự lựa chọn hoàn hảo trong một ngày bận rộn, nhưng bạn cũng có thể uống nó với bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều. Tính đa dụng của nó là thức uống, vô số lợi ích sức khoẻ liên quan đến nó, và ảnh hưởng nền văn hoá của nó đã có trên khắp thế giới làm cho nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho căn nhà của bạn

Xem thêm: https://tradotea.wordpress.com/2017/11/07/tra-den-la-gi/